これから流行る飲食業態はこれだ!(その2)

『写真は私の店が紹介された東京カレンダーの記事」

<シェアバー、レンタル(居酒屋)>

以前、吉祥寺に「吉バー」という10人ほどしか入れないバーがありました。

毎晩、日替わりで、マスターやママが変わるという小さなバーです。

ようは、副業と言いますか、ぞれぞれ趣味でやっている。

仲間うちで楽しむバーです。

売り上げもそれぞれ。

(お酒や食材なども持ち込み自由で、

店に用意してあるものは使った分だけ清算するようなシステムだったかと。)

今後はこのような業態が流行るのでは?と思うのです。

リタイアして暇を持て余しているので、

やりたい人は多いんじゃないかなあ。

私も週に2日くらいだったら、楽しみながらやれると思います。

遊びでやるバーは楽しいですから。

中規模な箱でも、

5〜10席ほどの小スペースに区切って貸し出すような人いませんか?

良いかもしれません。

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