【常備菜】絶品！美味しい本格ピクルスの作り方！

絶品！美味しい本格ピクルスの作り方！

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 楽しいキッチン*spice-cooking*

【常備菜】絶品！美味しい本格ピクルスの作り方！ : 楽しいキッチン*spice-cooking*

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3連休ですね。と言っても・・・土日とも塾があるので我が家の休日は月曜日の祝日だけになりますが^^;良い休日を・・・企画中です。さてさてそんな世間様の休日の今日のレシピは・・・ピクルスです。 

材料（500mlメイソンジャー2本分）

• 好みの野菜（きゅうり・大根・パプリカ・にんじんなど）：500ccメイソンジャー2本分相当
• 酢：200ml
• 白ワインビネガー：100ml
• 水：150ml
• 砂糖：80ml
• 塩：大さじ1
• スパイス
  にんにく：1片
  唐辛子：1本
  ローリエ：2枚
  マスタードシード：小さじ1
  フェンネルシード：小さじ1/2
  GABANオールスパイス：10粒
  GABANクローブ：4粒
  GABANブラックペパー：10粒
  GABANホワイトペパー：10粒